“yu，fillet，medium。冰火!中文”(菲利牛排，五成熟)

“gotthat。”（知道了）

这是我在伦敦的第二个年头，我放弃了营养师的工作，打算开始全新的生活，全新的挑战。

yu是取自我的名字，赖纾雨，纾雨，雨。让人家老外叫我“赖”总不太好，叫“叔”就更不好了。我不敢想象每天我走在多雨的大街上欣赏着伦敦美景的时刻，有人屁颠屁颠地跟在我的身后热情地唤着“叔～叔～”。

而我现在的工作，是在菲什加德担任厨房厨师。用政治课本里的话来说，就是“受厨房主管监督，向厨师长报告工作，对餐饮人员负责”。

虽然说在菲什加德的工作旅程并不一帆风顺，但是我依旧战战兢兢地走到了现在。从最底层打打杂，然后拌拌沙拉，到现在我可以撸起袖子独当一面，这其中的艰苦每提起来都耗我一把辛酸泪。

我尤记得刚来不久时，每天辛勤拌沙拉的自己。那个时候厨师长托德就很喜欢揪着我切出来的极富艺术感的莴苣叶，然后瞪大他的蓝眼睛，不可思议地对我说，“what’sthe**ingstuff？！”（这他妈的是什么玩意儿？）

时间一长，他大概是觉得这句话太浪费他的口水，于是就果断丢给我一句“gosh！”（我靠！）就算完事。我一直十分好奇究竟是什么让他当上了厨师长，怎么会有这样粗鲁的厨师长呢？怎么会呢怎么会呢怎么会呢。

好在我也十分争气，终于切出了让他刮目相看的莴苣叶。

后来，他教我做一些基本的菜色。开始，他教我做牛排。他对于火候的把握十分的妥帖，如果需要做一份七成熟的牛排，那么他绝对不会让你看见可憎的血红色。

我一直对于许多人热爱吃三成熟的牛排表示不解。因为对于这种场景，我脑补出来的就是从牛的身上撕下一块生肉，唇角淌着血的惊悚画面。我想一定是我做人太和平，所以才无法忍受这样凶猛的现实。

这导致的结果就是我对于火候的控制永远无法做到托德那样的精准。托德最喜欢让我做七成熟的牛排，但是每一次我做完给他检验成品的时候，他总是会在切开一个小口之后，就再一次瞪大他的蓝眼睛，越发狰狞地看着我，“**！thesteakinblood！”（我靠！这牛排还滴血！）

终于，经过了他日日夜夜的不断鞭策，以及日日夜夜的挖苦讽刺，我终于不负所望，功成名就！

然而他还是喜欢在我得意洋洋为自己骄傲的时候，为我泼上一盆冷水，“allthedamnthingyouhavetocookthemeal。”（你他妈的不就会煮两块肉？）

对于此，我早已经见怪不怪。只能说，人的抗击打能力真的十分强大。原先我一直认为自己是十分高冷的女子，现在看来，适当的自暴自弃一下，似乎也是件不错的事。

而在终将离开之前，我依依不舍地望着托德，双目含泪地对他说，“shutyour**ingmouth。”（闭上你的鸟嘴！）
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