看着章驰手中的肉，不由出声赞道：“真是块好肉，价格不便宜吧”。

章驰笑着扭了一下头冲着严洲道：“你还了解肉？冻成这样你也看的出来好不好？”

严洲见章驰怀疑自己，于是便说道：“我以前养了五六年的牛，我第一笔生意就是搞牛肉搞赚的，你这牛肉真的挺好的，是里脊上层的那一块，筋头很少，油也很少，瘦肉比较多，上好的牛楠肉”。

这下章驰真觉得严洲这人懂牛肉了，因为自己手中拎的这一块牛楠肉还真如他说的，是从里脊上面一块取下来的，算是整个牛身上最好的牛楠肉，用来做土豆烧牛肉那是再好不过了。

至于章驰为什么选这块肉，那还不是咱们的老传流，给客人吃的，你拿最差最次的出来，那怎么说的过去，客人来了自然得要好东西招待。

理是这个理，不过话说回来，章驰这边似乎也没什么不好的肉，牛肉牛蹄他觉得不好，不过都喂了大牛二虎了。

牛尾巴他到是没有舍得，自己炖着带上二狗和墨汁爷仨啃了。

剩下的牛肠牛肚什么的，哪一样在中餐里是可以随便扔的？

所以严格上来说，哪块肉都是宝。

冲着严洲竖了一下大拇指，章驰把肉拎到厨房，放进微渡炉里微微打了一下，牛肉里冰全都解了，肉用手一戳软软的便拿了出来。

接下来把肉切成麻将大小的小方块，加上料腌制一下，腌制好之后开始焯水，焯水后加上各种香科，酱油什么的进高压锅炖，要是平常的时候，章驰会用大铁锅炖。

但现在的情况不允许啊，自己用铁锅炖着是开心了，四个客人估计会被饿的翻白眼。

高压锅味道差了一点，但是省时间啊。

一锅焖米饭，一大锅的土豆烧牛肉，摆到了桌上，不到半个钟头，被这四位吃的是干干净净。

“要不我给这们再煎点牛排？”

章驰看到已经两人扒着空锅看了，有点不好意思，说再去做点东西给他们吃。

正准备再添一碗饭的古明道：“不必，不必，我们是好久没有吃过这么地道的中餐了，我们从加洲沿着海岸线北上，就和纯正的中餐绝了缘，想去唐人街吃顿正宗的，还不是咱们的味道，而且那些人讲话也听不懂……今天这算是我们十来天吃的最正宗的一顿中餐了”。

“去唐人街？那你可去错了地方，现在正宗的中餐，都在顶级商圈。也别用低档这种眼光来看了，在这边顶级味道正的中餐，真不是一般人
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