所以，苏晓婉记得小时候，每年到了秋天，孩子们就要帮着老师洗瓶子了。

老师们会成筐买入西红柿。

清洗干净的玻璃瓶子放开水里煮一下，杀杀毒，然后将处理好的西红柿酱装进去，封口。

那时候家家户户都有很多装西红柿酱的瓶子。

相对于西红柿，白萝卜就好处理的多。

直接切成食指粗细长短的条，放外面晒干收起来。吃的时候，头天晚上抓上一点用水一泡。第二天早晨撒点盐，鸡精，用油泼辣子一拌，就是很好的下饭菜。

当然，还有腌萝卜之类的，做法还是挺多的。

酸白菜更是常见。东北的猪肉酸菜炖粉条子，那可是相当美味。

苏晓婉将自己知道的东西都说了一遍。

明瑾咽了咽口水，“我本来都吃饱了，现在听你说这些，又饿了。”

“我以前有个小伙伴，很喜欢吃自家做的那种西红柿酱。主要是那个时候家里条件不好，买不起什么水果。我这个人呢，对水果没有那么狂热，也不喜欢吃酸。”

“可是我的小伙伴很喜欢，有时候会倒上半碗西红柿酱出来，撒上两勺白糖，一拌，酸酸甜甜的。很是爽口。他们一个人就能吃一瓶。我是不行的。”

明瑾道：“那，你都怎么吃？”

“做面条或者烧汤的时候吃啊。”

臊子面多有名啊，只是很多人只知道岐山臊子面，却不知道北方几乎家家户户都做臊子面。

臊子用什么东西做，全凭个人喜好。

起锅烧油，西红柿酱倒上半瓶炒一下，加水，放土豆丁胡萝卜丁或者豆腐丁，等土豆滚软烂了，加上盐鸡精，小葱末或者香菜末一撒，就是和好的素臊子。

当年，西北很多人都指望这一口过冬天呢。

苏晓婉现在日子是过得好了。可是普通老百姓还是很用得着这些的。

苏晓婉心里盘算着，得将这些法子写一份送回天佑去。以前忙忙叨叨的，倒是把这些事情忘记了。

吃不上顺口的东西对苏晓婉来说，简直是一种折磨。她觉得，应该有很多百姓都是这样的吧。

明瑾认真起来，“你还有类似的办法，都说来听听，我也好叫他们推广一下。”

苏晓婉道：“我觉得，改善结构还是挺重要的。比如土豆，亩产高，可以当主食。但是也的确不是什么地方都合适种。可是大白菜的适应能力很强。存放的时间也可以很长，
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