，那里可是治安最为良好的地方。

其他地方都是被查的鸡飞狗跳，可是惠风楼的周围各路商家却都是安然无事，算是跟的赚来了不少的好处，这下子，惠风楼派来杭州的掌柜也是被大家推举为商会的头领。

杭州和苏州算是江南的商业中心，京师则是江北的商业中心，所有的事情都是在这些地方发端，然后慢慢的流传开来。

京师的十二楼和饭庄开始红火之后，京师的官员筵席吃饭已经习惯在这些大的酒楼解决了，很多人也是把早晨起来的消遣放在酒楼里面，喝点早茶，优哉优哉的谈论些琐事，休闲到中午在出去寻欢作乐，这已经是纨绔子弟们最经常的生活方式了。

保定，太原，西安，洛阳这些大的城市，已经是开始流行，但是江南江北素来是生活习惯喝消费的方式有很大的不同，尽管也有商人想要把这些东西拿回来尝试一番，但是毕竟没有那些前期的手段

江南的有钱人们还都是习惯自己在家中用自己的厨师款待客人，惠风楼的开办算是让这些商人们开了眼界，让他们知道酒楼这样的买卖也居然是这样的利润，然后，然后就要用雨后春笋这样的成语来形容了。

其实现在的酒楼之所以会有现在这样的红火，其实不光是那些新鲜的美食，而是把酒楼变成了一个和现代的商务会所差不多的东西，当然某些功能实际上从前都是青楼在承担，但是青楼毕竟还有道德上的问题。

江峰所开办的酒楼则是承载了饮食宴会和高档的俱乐部之类的功能，现在明朝的商业经济已经颇为的发达，人们的生活水平提高，自然是不满足于总是在青楼作乐，也需要有些有档次有品位的交际场所。

上面说了这么多，都是附加的功能，自然天下间的高档酒楼还是吃饭为主，消耗的高档的食物材料也是颇多。

明朝现在的风潮和咱们现代颇有些不同，现代讲究一个鲜活，所谓生猛海鲜，大都是广东菜肴的做法，上好的筵席讲究吃个鲍鱼龙虾之类的，这才是档次，在明朝的这个时候，真正的鲜活海鲜还只有沿海才能是吃到。

内陆的城市之中，都是吃那种晒干的干货，虽然说这些东西吃起来也是不错，不过也就算是平常。

江峰在京师的时候，虽然海鲜是他的手段，不过真正后来鲍胖子的招牌都是那些山珍，比如熊掌和鹿筋，还有松茸之类的菌类，这些东西虽然是在北直隶也有出产，可是真正的上品都是在东北和长白山。

此时，这里还不是明朝的地盘，分别是被女真和
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