蛋一打，蛋黄蛋清搅散，加入三分之一的温水，撒上几许毛毛盐，再滴上几点时人最常吃的胡麻油，也就是现代的亚麻籽油，然后上锅一蒸，便成了现代人都常吃的鸡蛋羹。

柳家一直靠吃老底过活，这么多年过去，又舍不得卖书换钱，日子很是清贫，但数代人养下来的精致生活习惯，却不是朝夕能改。

像柳家灶房就比刘家强不少，必备的盐不提，胡麻油已经用过了，竟然还有酱油，不过这时候叫酱清或豆酱油，说是与柳文苏同在学馆求学的一农家子所送，此乃其母自己用大豆做的，让送给学馆里的先生和亲近的同学。

和刘辰星这个苦孩子不一样，至今就在刘万里买回来的炙鸭上尝过一回酱油，柳氏在生父过世前却是常吃豆酱下饭，以及豆酱油调味的荤食素菜。柳文苏又估计着柳氏他们要回娘家，便在春耕后养了一些鱼虾在家里。

有了这些食材，柳氏就不愁巧妇难为无米之炊了。

河虾熟得快，中午赶着吃正好，柳氏动作利索的掐掉虾头，取出虾背部的泥肠，再一刀将虾背一剖二，随之均匀撒上盐，倒豆酱油和浊酒，再加些姜丝，便放上热腾腾的蒸锅开蒸。

小女儿不喜欢吃生鱼片，柳父在时身体不好，柳家也不大吃这种生冷的，柳氏就一刀切下鱼头和带来的野菇野菌一起熬汤，鱼身就着豆酱和豆酱油一起上锅清蒸。

柳氏真是手脚利落，刘辰星只感自己和阿兄在正堂，陪柳阿婆和柳阿舅没说上一会儿话，阵阵饭菜的香味就飘了过来，勾得她肚子里的馋虫都快跑出来了。

等到一盘盘菜上桌，刘辰星已经控制不住地挣开柳阿婆的手，跑到桌边暗暗流口水了。

虽然不是她最爱又心心念念的炒菜米饭，但今天的午食着实不错。

一盘鸡蛋羹，一盘清蒸河虾，一盘豆酱蒸鲤鱼，一碗菌菇鱼头汤，这是柳氏做的三菜一汤。

还有刘阿婆一早准备的老河北醋芹，豆酱油蒸菘菜，这菘菜就是后世的大白菜，在河北地界算是最常见的一种家常菜了。

算算正好五菜一汤，还有终于不是野菜蒸饼做的主食，而是杂粮蒸饼，虽然也就是现代的杂粮馒头，但总归换了口味不是？

更重要的是，这里可没有生怕她多吃一口的刘阿婆，只有担心她吃不饱的柳阿婆。

“阿星，再来一勺蒸蛋。”柳阿婆白皙的手指挑开虾皮，将虾放到蒸蛋上，“蛋羹加了虾肉一起吃，味儿更好。”

看！

这就是区别
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