第五百四十七章 你的舞台(2/3)

作品:《我真的不会做菜

样!”

当然,他没有点破方小江的小心思。

孔白墨要做油爆双脆,他就要做双爆串飞。

清蒸鹰龟也是对上葱烧海参,拔丝芋头挑战油泼豆莛,荷叶粉蒸肉则是照应砂锅散丹。

摇摇头有几分无奈。

这两人是真的杠上了。

却没有想到自己其实才是这个对赌的当事人。

苏子放摇摇头,反正事情已经说开,再说别的也没有意义。

“好好做吧。”

说完,又不放心地提醒一句。

“对了,小江。”

“嗯?”方小江看着苏子放,不知道他要说什么。

苏子放突然想起自己在参加淮扬厨师料理大赛的时候,何所谓给自己的那个眼神。

嘴角挑起,微微笑着。

“你要记住,不管是谁,说了什么,都不影响你的菜!”

“你永远要记住,你的料理台,就是你的舞台!”

“做成什么样,只看你自己!”

方小江的神情突然变的舒展开来。

好半晌,深深鞠躬。

“谢谢苏师傅,我知道了!”

苏子放看着方小江的样子一时间有点不知道该怎么说。

明明是同龄人,却表现的这么拘谨……

难道真的是因为自己背着锦鲤的名号吗?

算了,做菜要紧!

苏子放将其他念头抛开,也开始专注起自己的四道菜品。

虽然和孔白墨叫板的时候说得十分响亮。

可是这些菜品其实苏子放也不算是特别熟悉,很多都是在练习菜品的时候顺便做的。

也没有专门做过什么训练。

之所以喊出来,完全是因为想到一个独特的办法。

孔白墨信誓旦旦要和自己比拼,拿出的一定是鲁菜中的绝活。

自己如果要用淮扬菜或者其他菜系去应对,势必会导致菜品很不协调。

这在宴席菜中是最大的问题。

所以,自己只能取巧,在孔宴的鲁菜、自己的淮扬菜、方小江的徽菜中尽力去寻找平衡。

现在来看,他想要的效果的确是达到了。

鲁菜和徽菜针对相近的食材形成一种食材的对立。

而他挑选的黄金鱼头羹、龙井竹荪、扇面蒿干、桂花甜酒酿正好可以中和这种对立,形成一种食材三种表现方式的独特叠加
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