第292章 想到了虾丸和虾滑(1/5)

作品:《农家有女超凶狠

唯有皇后,依然故我。

周媛直觉认为那俪美人不同寻常,依武帝的性情,不可能被单纯的美色所迷,这俪美人身上肯定有着什么秘密。

周媛按捺住心中的好奇,连皇后都查不出俪美人的底细,遑论她了。

定了定神,周媛换了话题,说起了晋地的一些趣事。皇后听得很认真,待听到周媛说开了一家食肆,不由来了兴趣。

皇后甚至周媛在吃食上的天赋,当初怀福灵的时候若不是有周媛在,小福灵恐怕根本难以出生。

周媛仔细说了这火锅的做法,不但皇后,就连几个宫女也听得津津有味。

皇后当即决定留周媛用膳,让周媛教厨娘怎么做这火锅。

周媛笑吟吟地应下了,跟着宫女走出大殿。

坤宁宫自然是有小厨房的。皇后因从前在潜邸的事,在吃食上格外小心,入口的东西都是一试再试。管着小厨房的,是从前的丫鬟,和周媛也是相熟。

厨房里各种调味料都有,比起十里香的后厨都要齐全,周媛来了兴致,仔细挑选了二十多样调味料,开始做前期准备。厨房里时常备着高汤,新鲜蔬菜和肉类都有,甚至还有两斤鲜虾,这让周媛很是惊喜。

已经入冬了,京城周边的河湖都上了冻,鱼虾根本难觅踪迹。周媛食肆里的虾,都是从沿海地区的渔民那儿收来的,因路途遥远存不住,所以一开始就冻住了,连冰一块儿运到太原府。

可坤宁宫这里的虾却不是这样子,一只只活蹦乱跳的,也不知是如何运输的。

周媛没有多问,看着那两斤虾,想到了虾丸和虾滑。

整只虾入火锅煮熟,口味很一般,倒不如剁成虾泥,口感更细滑。

周媛选了几样皇后爱吃的菜,让宫人们帮着处理。

那一只只虾被去了须,背上剪开,取出完整的虾肉,一人处理虾壳,一人开始剁虾肉。虾肉极嫩,厨娘剁得非常细滑,按照周媛要求,装进了一直翡翠碟子里。

这时候,其他的食材也都处理妥当了。几个宫女捧着一样样蔬菜肉脯快步走出了厨房。

周媛走在最后,来到皇后用餐的偏殿。

一口铜锅放在圆桌的正中央,周围是一只只漂亮精美的碟子。珍珠拿起一双长长的棕色木筷,夹起几片牛肉放进开滚的高汤内,烫熟后立刻捞起放进皇后面前的青玉碗中。

碗里的调料,是周媛特意调制的,放了芝麻酱和香葱韭花之类。皇后口味偏淡,不能吃辣,所以不管是
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