第055章 大师出手(1/4)
作品:《美食从和面开始》徐拙没想到魏君明会这样。>
五六十岁的人了,居然跟个孩子一样。>
实在也不怪魏君明这么失态。>
重要是他真是好久没吃过中原地区的酸辣面鱼了。>
美食对于很多人来说,不仅仅是解馋,更重要的是夹杂着回想。>
比如看美食节目,涌现故乡菜的时候。>
好多人才会心识到,已经几年没尝过这道菜了。>
看到这道菜,脑海深处关于这道菜的一些记忆,才会涌现出来。>
这就是所谓的味道记忆。>
酸辣面鱼是一道很普通的中原小吃,普通到好多年不吃,也想不起来吃。>
但是一旦尝到了,记忆深处的那些情愫,也会随之涌现出来。>
有的人看到故乡菜就会想家。>
就是由于,这道故乡菜有家的回想。>
魏君明这么失态,也是这么个原因。>
他吃下往的不仅仅是这碗普通的酸辣面鱼。>
还有他年轻时在林平市的所有回想。>
三下五往二就把碗里的酸辣面鱼扒个干净。>
魏君明不过瘾的咂咂嘴,明显还想吃。>
不过看到旁边徐拙他们几个傻眼的样子,忍不住老脸一红。>
“徐拙,我开端炒菜了,你来看着。”>
说完他看了一下有些雀跃的建国:“你也一起看看吧。”>
两人随着他来到灶台前,于可可静静拿着也凑了过来。>
配料已经筹备好,只等开火炒了。>
魏君明先把炒菜锅洗刷一遍,这才开端。>
锅里倒油,先热锅。>
油烧热之后转动一下锅,让锅底全都沾满油。>
这一步,是为了防止粘锅。>
把油倒出来,重新参加凉油。>
烧热后放进花椒和八角,炸出香味儿后加一勺豆瓣酱。>
于可可看多了b站的视频,这会儿忍不住插嘴说道:“注进灵魂。”>
炒出红油,魏君明倒进撕开的面筋,开大火翻炒。>
也不知道是吃了一碗酸辣面鱼有劲儿了。>
还是想要震慑一下徐拙和建国这两个烹饪界的菜鸟。>
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