第003章 做烩面片(1/3)
作品:《美食从和面开始》徐拙有些诧异,不仅仅是由于任务完成这么快,而是外面那几个民工大叔刚刚吃面时候,根本一句话都没说,完整在低头吃而已。>
想到这里,徐拙顿时有些懂了。>
任务中那个所谓的交口夸奖,必须得是发自心坎才行吧?>
幸好他没找一群熟人来店里贸易互吹。>
不然得为难逝世。>
给外面的民工大叔们一人盛了一碗面汤,徐拙回到后厨,研究怎么应用那个所谓的揉面专精技巧。>
上午和的面已经用完,徐拙打算趁着这会儿没事,再和点面,揉面时候看看会不会有什么不一样。>
洗手,徐拙拿来面盆,往盆里装了差未几七八斤的高筋面粉。>
然后端来凉开水,在里面撒进一些食盐,搅拌融化。>
然后用筷子搅拌着面粉,分少量多次的往面粉中倒水。>
等盆里的面粉全部成为雪花面的时候,开端下手揉揣。>
很快,一个光滑不沾手的面团就揉好了。>
徐拙盖上湿布开端醒面,顺便出来看看那十来个民工大叔有没有吃好。>
这会儿他们正在喝汤,见到徐拙出来,顿时竖起了大拇指:“小哥的手艺真好,从没吃过这么好吃的面,而且还这么实惠。”>
“给我们算一下一共多少钱,我们得往北环那边了。”>
十碗面,十瓶啤酒,四盘小菜。>
徐拙收了一百五,这群大叔兴奋的付了钱。>
他们把地上的报纸收拾一下,这才提着工具向公交站走往。>
一边走还一边讨论刚刚吃的手擀面有多好吃。>
徐拙目送他们离开后,把桌上的碗筷收拾一下。>
面碗全部放进水池,倒进洗涤剂之后,开端洗碗。>
一边洗碗,徐拙一边沉思,假如都像今天这种生意,就得重新雇俩人了。>
他这忙里忙外,真有点吃不消。>
洗刷完毕,徐拙看了看时间,面团已经醒了差未几半小时了,他开端动手揉面。>
实在手擀面不需要怎么揉的,由于重要得擀。>
但是现在徐拙的擀面专精还没有得手,只能通过揉面,来试试能否增长口感。>
手碰触到面团时候,徐拙头脑里忽然多了不少关于揉面
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