你不用讲，我们在家熬了一辈子粥了，你着重讲讲这海参怎么泡发。我家老人吃了你的海参粥，感觉不错，味道清香、纯正，但就是价格太贵了，所以老人想回去自己试着去做，请你讲得详细一些。”

厨师道：“这个非常简单，第一步，?将海参提前泡发好，剖开腹部，挖去内肠，刮洗干净，加水煮烂；第二步，?大米、米或者粳米苡米淘洗干净，与海参一并放在沙锅内，如果没有砂锅，不锈钢或者搪瓷锅就行；第三步，?加入清水，先用大火煮沸，再用火熬20-0分钟，以米熟烂为标准。就好了。”

“这么简单？”彭长宜问。

“就是这么简单。”厨师道。

“嗨，我还以为先把米煮烂，然后再放海参。”彭长宜道。

“呵呵，不用。另外，如果是咱们家自己吃，海参切碎为好，我们饭店之所以放整根的海参，一是美观，二是让顾客明白消费。”

“好，你去忙吧，谢谢你。”彭长宜道。

厨师出去后，经理道：“彭书记，您听明白了吗？”

“听明白了，你也去忙吧，谢谢你，耽误你时间了。”彭长宜客气地道。

经理连忙点头哈腰地道：“您来我们这里就餐，是瞧得起我们，我要感谢您啊，您看还再上点什么？”

彭长宜摆摆手，经理再次点头哈腰地：“那好，您接着用，有什么您尽管吩咐。”着，后退了两步，走了出去。

彭长宜回头问爸爸：“会了吗？”

爸爸笑了，道：“你这么用心，我再不会就真是老糊涂了。”

“哈哈。”彭长宜：“回去先做冰箱里的海参，冰箱里的是冰鲜的，用不着泡发。我托人给您买来的肯定是干发的。等哪天我上街，再给您买一个搪瓷锅，平时没事就锅往火上一坐，粥就行了，自己熬，不用他们别人，就当给自己找点事儿干。”

爸爸：“如果我要是做，肯定能做好。”

彭长宜感慨地：“爸，我交给您一项任务，就是这次手术痊愈后，您回家，首先要把自己照顾好，我妈走的早，您要把她少活的时间给儿子们找补回来啊……要不就这样，干脆您就别回去了，就在这里跟我过，咱们爷俩先租个房子，您看怎么样？”

爸爸：“我可不跟你，憋死我了，没有地方话，没有地方遛弯，出门就是来来往往的车，哪有咱们农村空气好，再了，你连自己都照顾不好，怎么能照顾好我啊，你还是多想想自己吧，不瞒你，我刚才去娜娜学校了，看
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